MENU IDUL ADHA (dirumahku)...

thanks ya jeng Ita...atas kiriman lontongnya...

rendang begini nih yang disenengin keluargaku

www.resep-arry.blogspot.com

ini opor ayam lha kok jadi tulangnya yang keliatan? duuh maaf yaa

Malam takbiran, anak-anak udah pada ribut. Mama bikin makanan dong buat lebaran besok! Duh...gimana neeh gw kan cuma bisa bikin rendang and opor! mana suamiku juga minta gulai kambing lagi ...hah tolong!akhirnya setelah discuss sebentar sama suami (deilah!) kita memutuskan untuk bikin makanan ala kadarnya aja buat syarat lebaran ya sebisanya daku masak deh...

Sore-sore kita jalan ke pasar cari ayam kampung buat bikin opor (untung masih dapet jeh) terus ke Carrefour beli perlengkapan yang lainnya. Wah kok tumben nih di Carrefour gak ada stock kambing...weleh2 mungkin kambingnya lagi pada dibikin qurban kalee...jadi gak kebagian nih... Ya udah jadi menu gulai kambingnya dicoret.

Pulang sampe rumah udah lumayan malem. Gema takbir dari televisi siaran Indo, kedengeran bikin kangen ajah ....

Setelah beres-beres dapur sebentar aku terus masak...gille udah jam 10 boo...tapi demi lebaran besok aku pasrah aja masak malem-malem, mulai ngerebus lontong, bikin opor ayam dan terakhir rendang...

Acara masak ini, selesai jam 23.30....duh semangat bangett nih gw ! Niatnya sih masih mau goreng kerupuk, tapi apa daya ternyata mata sudah 5 watt.. akhirnya setelah selesai bersih-bersih & beberes daku pun masuk kamar dan bobok sambil terus bertakbir...

Allahu akbar 3x...walillah ilham!

SELAMAT HARI RAYA IDUL ADHA

EMPEK-EMPEK

sebelum digoreng, sempetin dulu ah...difoto...

Kalo liat fotonya...siapa sih yang gak kepengen makan nih empek-empek ini...wek!

Hari ini aku ikutan masak dirumahnya mbak Ani. Abis katanya hari ini jadwal mbak Ani bikin empek-empek..mumpung ada ibunya mbak Ani yang emang asli orang Palembang, jadi gak ada salahnya kan kalo daku ikutan, sekalian pengen tau gimana sih kalo bikin empek-empek itu, kebetulan aku tuh paling hobby sama yang namanya empek-empek. Masa' seneng makannya, tapi gak tau bikinnya...makanya aku niat banget nih dateng hari ini...

Duh...ternyata bahan-bahannya sederhana banget. Gak terlalu banyak seperti yang kubayangkan. Tapi maklum, karena masaknya keroyokan jadi daku gak terlalu merhatiin...yang penting tau step-stepnya, bahan-bahannya & caranya. Semua bahan yang ngolah tetep aja ibunya mbak Ani, daku dan mbak Ani cuma jadi assisten, abis juga gak bisa begitu disuruh ngegulung empek-empek kapal selamnya...duh nyerah deh...susah boo abis belum biasa sih...mending gue bantuin bikin cukonya aja deh. yang rada-rada gampil..hehehe

Setelah semua selesai, giliran gue yang beraksi untuk menggoreng dan tentu aja nyicipin... wehehe.. ennnak lho...asli palembang nih...jangan sirik yah! cukonya pas banget asem dan pedesnya...(ini ada yang marah nih karena kepedesan...ups, sorry!)

Thanks a lot ya mbak Ani & keluarga...udah berkenan ngundang masak and makan malam.......

Mudah-mudahan daku bisa nyobain praktek resepnya kapan-kapan...

KERING TEMPE my mother...

mana tahan liat tempe kering begini...rasanya cocok banget sama nasi anget..hm!

Alhamdulillah, atas jasa baik seorang teman kantor suamiku (mbak Bella) yang rela dititipin keluargaku di Jakarta segala macem perbekalan logistik, akhirnya kita kesampaian juga nih makan lagi kering tempe mbah utinya anak-anak... Thanks a lot ya mbak Bella, semoga Allah SWT memberikan segala kebaikan dan keberkahan untuk mbak & keluarga...amin.

Kering tempe ini sebenarnya sederhana, resepnya juga standar tapi berhubung yang bikinin my mother jadi yaa... rasanya lain gituh! Apalagi disini kan tempe jadi barang langka, jadi wah....gak ada bandingannya deh!

Makasih ya maa, liat tuh cucunya seneng banget, makannya juga diirit-irit (cuma buat sarapan karena daku kalo pagi suka muales buka dapur) ... kapan-kapan kirimin lagi yah...wuehehe... gawat nih kalo abis, pasti pada ngejerit minta lagi, wayaw!!

DRAGON FRUIT (buah naga)

sst..gw suka gak tahan nih kalo liat buah naga yang udh dikupas begini...

Dragon fruit atau buah naga ini katanya di Jakarta harganya selangit-ngit... bisa mencapai Rp.35ribu perbuahnya...gille! sementara disini kalo lagi musim, harganya hanya 35 baht atau sekitar Rp.8.000,- an perkilo (1 kg isinya bisa 3-4 buah), cck.. ck..cck.. berapa tuh bedanya .... (silahkan berhitung sendiri yak..)

Memang sih kata orang-orang, buah ini banyak mengandung berbagai macam khasiat terutama untuk perempuan konon katanya bisa mengobati atau mengurangi kista, segala jenis kanker dan menyehatkan badan.

Buah naga disini banyak banget dijual, gak susahlah nyarinya kalo lagi kepengen beli. Dipinggir jalan, toko2 buah, atau di supermarket. Harganya juga bervariasi tergantung mutu buahnya. Soal rasa, hm tak perlu disangsikan lagi...

Awalnya daku kurang begitu suka dengan buah yang satu ini, setiap kali beli pasti yang ngabisin Didi suamiku, karena emang dia yang doyan. Tapi lama-lama gw gak tahan juga, apalagi pas tau kalo buah ini banyak khasiatnya dan ternyata emang banyak dicari orang buat nyembuhin penyakit, udah aja jadi terpaksa nyicipin dan jadi 'doyan' deh... tapi ternyata rasanya no bad, enak juga....apalagi kalo pas dapet yang manis...weleh-weleh...kenapa gak dari dulu yak tau buah ini enak.. dan sekarang tiap beli ....hehehe....jadi gw deh yang tukang ngabisin makan, dasar!.

SIOMAY..SOMAY

Siomay....somay... disinipun bisa juga makan siomay halal asal mau sedikit repot untuk bikin bumbu kacangnya. Bahan somay ini bisa dibeli di pasar, udah jadi , ada cap halalnya karena beli dipenjual yang muslim. Jadi sampe rumah tinggal dikukus sebentar, terus bikin sambal kacangnya...enak deh tinggal dinikmati...! ya beda-beda tipislah rasanya sama yang dijual di Indo.. maksa bener yah? abis namanya juga usaha...wiehihihi...

INDOMIE SELERAKU

...Indomie...seleraku... bait lagu ini udah kaya iklan yak? Tapi emang iklan ...hehehe... Kalo udah makan mie ini aduh bisa seperti minum obat 3 kali sehari, tapi ini gak bisa dibiarin jadi gw musti bikin rule untuk bisa makan mie maksimal 1 kali sehari dan gak boleh setiap hari.. abis kan kacau kalau keseringan makan mie instan mana tahan sama pengawetnya ... jadi peraturan musti diperketat!.

Suami dan anak-anakku termasuk yang paling hobby kalo disuruh makan mie instan, mau mie rebus kek atau mie goreng hayo waek apalagi kalo udah dipermak pake2 sayuran, bakso dan cabe rawit! Jadi musti punya stock mie yang cukup, minimal untuk mereka makan 1 x seminggu. Akhirnya begitu kemaren pindahan, kita bener2 nyetock dengan membawa 15 dus karton Indomie (mentang2 kontainernya memungkinkan) eeh...gak taunya karena kepentok dengan peraturan makan mie yang daku buat itu, jadilah stock mie-mie ku itu kadaluarsa pada bulan Januari ini. Duh kenapa syih umur si Indomie ini gak panjang? Kan gw jadi pusing lagi nih ntar cari stock nya, yah paling2 pergi ke Indonesian Embassy di BKK buat beli karena katanya emang cuma ada disitu..gille ya!

AYAM BAKAR KECAP...

www.resep-arry.blogspot.com

Ini dia ayam bakar SAHA yang udh gw permak + sambal kecap

Wiih...ternyata disini masih bisa melanjutkan hobby makan ayam bakar pake sambal kecap. Dulu di Jakarta biasanya kita suka beli tuh ayam bakarnya WongSolo karena kebetulan rumah kita deket sama warungnya wongsolo, jadi kalo laper-laper atau ada tamu yang dateng and madam ini belum sempet masak ya udah minta tolong pembantu aja untuk lari sebentar ke Wongsolo.

Sebenarnya kita gak hobby-hobby banget sih makan ayam bakar ini cuma sering aja beli karena praktis dan gak ada alternatif lain yang deket rumah untuk hal-hal yang serba mendadak.

Eh pas disini ketemu lagi sama ayam bakar SAHA yang lumayan cocok dilidah jadilah kepikiran lumayan nih buat alternatif kalo lagi males2 masak tinggal tambahin bikin sambel kecap dan sampe rumah ayam bakarnya di olesin dikit pake mentega dan panggang lagi sebentar.

Padahal rasa ayam bakar disini gak ada sama-samanya ama ayam bakarnya Wongsolo ya beda banget lahyaw! tapi aku seneng ajah karena sama-sama bisa jadi alternatif pilihan jajanan ...gitu loh! Terus yang penting pada suka juga .... jadi jangan kuatir gak laku!

NYIFUT YUUK...

walaupun rada2 takut, Acha paling seneng nih kalo disuruh ngambil udang...

lha kok yang jadi 'model' neng Acha semuaah?

Nyifut yuuk... kangen banged deh ih sama kata-kata ini. Dulu di Indo, kita kalau mau janjian makan di seafood pasti bilangnya nyifut yuuk...terus temen yang sering (minimal seminggu sekali) nemenin kita makan seafood tuh keluarganya Imam Prakoso karena memang kita ini sama2 hobby nyifut dan alhamdulillah keluarga kita gak ada yang allergy sama seafood jadinya cocok...

Terus disini di Thai, duh sedih juga karena gak ade musuhnya nih kalo pengen nyifut. Padahal kalo keluarganya Imam tau seafood disini...wah pasti dia gak mau pulang kalo udang-udang ditambak itu belum abis...(hihihik..)

Kemarenan masih ada keluarga Benny Neneng yang ternyata juga hobby nyifut walaupun si Fanny (putrinya Benny yang besar) doyannya cuma makan keong siput tapi lumayanlah tiap minggu kita bisa pergi bareng hunting resto seafood yang enak.. (iya kan Ben? kita keilangan musuh nih...)

Tapi emang ternyata kita kok disini jadi doyan hunting resto yang enak yah? Gak hanya seafood sih...semuaa resto dicoba-cobi tapi kalo udah ketemu, ya udah itu mulu yang didatangi sampe...bossen-sen.

Resto seafood yang ini nih (jgn ditanya apa nama restonya ya, krn seperti biasa kita gak tau apa nama resto' nya) yang paling sering kita datangi ampir tiap minggu karena kebetulan kok cocok sama yang kita mauin, ya rasanya ya harganya ... weleh-weleh... udah gitu anak-anak juga seneng suasananya yang deket pantai, dan sebelum mulai makan kita bisa order langsung milih ikan-ikan, udang, kerang, kepiting yang masih seger-seger...! Terus kebeneran keluargaku disini cuma seneng order menu tetap yaitu udang rebus, tim ikan, ikan goreng (sampe sekarang gw gak tau tuh nama ikannya pokoknya tinggal tunjuk aja kalo order) , cah kangkung, kepiting rebus, cumi bakar...wah lumayan buanyak khan? wehehe... aduh tuolong!

Biby paling doyan nih ikan di tim begini....

lihatlah udangnya seger2 pisan...apalagi sambel seafoodnya deuh..!

EMPING VS RENGGINANG

Kerupuk melinjo yang namanya emping, walaupun kata orang bisa bikin asam urat tinggi tapi kalo gak ada tetep dicari apalagi suamiku Didi, kalo malem2 laper suka nyari emping ini buat camilan tapi dia cukup tau diri untuk mengurangi resiko asam urat jadi makannya juga gak banyak2 cukup sekedar untuk nyamil.. Wah repot ini kalo persediaan habis, jadi emping biasanya kudu ada didaftar bawaan atau 'titipan' kalo pulang ke Indo, ya harap maklum abis disini kagak ade yang jual...kesian yak!

Eh...belum selesai urusan emping, ada lagi nih si Rengginang. Duh kerupuk nasi yang satu ini juga bikin ngangenin, terus yang seneng makan rengginang ini juga sekeluarga..jadi kalo daku lagi hobby ngegoreng rengginang, belum sempet dimasukin toples juga udah finish diambilin anak2.. refot juga neeh urusannya kalo gak punya stock, kasian anak2 kalo pas kepengen kagak ada, masak harus nunggu kita pulang dulu baru bisa makan lagi..jadi sebisanya rengginang ini juga masuk kedalam 'daftar' bawaan atau titipan kalo ada yang pulang....abis barang langka seeh, syusah benerr! so sekali lagi harap maklum ajah...

Resto' GAI-TAWD (Kaithot)

Gai-Tawd (fried chicken/ayam goreng...)

Tomyam Gai...(kok ayamnya gak keliatan yak?)

kalo yang ini, makanan pembukanya tapi yang dimakan cuma kolnya..

somtamthai....

sweetcorn salad..

Resto' GAI-TAWD (kaithot) di Pattaya Nua... hehehe ini bukan nama aslinya si restaurant, nama aslinya sampe sekarang kita para Indonesian disini gak ada yang tau abis nama yang tertera pake bahasa Thai (emang kita ngarti?, ngomongnya juga susah)...hehehe jadilah sebutan kaithot kita pake buat janjian kalo mau makan diseneh!

GAI-TAWD (bhs Thai) artinya itu ayam goreng (kata kamus lho!). Nah, khusus makanan yang enak di resto ini menurut kita2 khususnya ya anak2 katanya ayam gorengnya. Emang sih dari semua resto makanan Thai disini, menu ayam gorengnya lebih enak disini, lumayanlah agak2 cucok untuk lidah orang Indo..terus sampe sekarang setiap kali makan disini, kita masih mengira-ngira apa ya resepnya kok anak2 sampe kedoyanan gituh. Padahal ayamgorengnya biasa2 aja.. ayam goreng dibalut tepung, sederhana kan? Tapi bumbunya apa ya, hayo ngakku! Abis nyoba bikin dirumah kok ya rasanya gak bisa sama terus..ya sutra, akhirnya daripada capek2 bikin mending jalan aja makan disini, gak refot deh.

Selain kaithot tadi, ada juga menu yang biasa kita pesan buat temen makan yaitu Tomyam Koong (tomyam udang), Tomyam Gai (tomyam ayam), somtamthai, sweetcorn somtam..Sementara menu yang lainnya khas Thai juga banyak tapi jarang kita pesen karena takut rasanya malah aneh jadi taunya ya cuma itu-itu aja. Paling nambah Khao Pad Koong (nasi goreng udang) sama Gai-koongciap (maaf2 yak kalo salah tulis) itu loh telur dadar pake udang & kecap ikan..weenak!

Oh'ya, satu lagi nih makanan yang namanya Somtamthai mamuang...duh, makanan yang satu ini mirip2 asinan di Indo karena rasanya yang nano-nano asam, pedes, manis wuah pokoke eksotis deh! somtam ini juga jadi favorit ibu2 karena bisa buat diet dan melancarkan acara kebelakang pagi2...wuehehe..karena bahan2nya ada pepaya muda (yang masih putih), mangga muda, wortel diserut, ditaburi kacang yang digongseng, somtam ini aslinya pake kepiting mentah duh bayangin ada kepiting diatas asinan...gak deh! jadi kita makan somtam ini gak pernah pake kepiting lah yaw!

Ada juga tuh somtam jagung manis, yang ini juga lumayan enak samalah sama somtam pepaya tapi ini jagung manis pipil ...

Udah deh gak ada duanya, bener kata orang2.. makanan di Thai itu eksotis banget, kayaknya nanti kalo kita balik ke Indo makanan2 ini yang bisa jadi bikin kangen sama Thai...(masa'?...)